کره کاکائو یکی از روغن های گیاهی محسوب می گردد که آن را از دانه های کاکائو تهیه می کنند، رایحه این محصول همانند شکلات می باشد و دارا 40 تا 60 درصد چربی غیر اشباع است. این روغن گیاهی دارا کافئین کمی می باشد. کاربرد های متعددی کره کاکائو دارد و جدای از آن که از کره کاکائو در درست نمودن انواع شیرینی و شکلات بهره می گیرند شاهد استفاده از این روغن گیاهی در صنایع بی شماری مثل تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و صنعت دارو سازی هستیم.
